Paprik Udang

PAPRIK UDANG

Bahannya:

10 ekor udang sederhana besar ~ dibersihkan dan digunting bhg belakang

1 bj bawang putih ~ dicincang

1sb lada merah yang telah dikisar

sedikit cili padi ~ dibelah tp jgn putus

2 helai daun limau purut ~ disiat

1 btng serai ~ diketuk

1/2 biji bawang holland ~ di hiris kasar

2sb sos tiram

sedikit sos cili

sedikit kacang panjang, jagung muda, carrot ~ dipotong

sedikit air

minyak untuk menumis

Caranya:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, lada kisar, cili padi, serai dan daun limau. Tumis hingga wangi. 

2. Masukkan sos tiram, sos cili dan sedikit air. Bila dah mendidih, masukkan udang, bawang holand dan sayur yg telah dipotong tadi. Kacau rata dan rasakan garam. Saya tak letak garam sbb sos tiram dan sos cili dah cukup rasa masin dan manisnya.

3. Bila udang dah masak, tutup api, angkat dan hidangkan.